果汁是我們是日常生活中常見(jiàn)的飲料，然而果汁在生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生大量有機(jī)廢水，它含有糖、有機(jī)酸、果膠、酸、堿等有機(jī)物，如不經(jīng)處理直接排會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。隨著我國(guó)提倡環(huán)保中國(guó)，環(huán)保治理越來(lái)嚴(yán)，水果罐頭廠廢水處理刻不容緩。聚丙烯酰胺PAM在水果罐頭廠廢水中起到重要作用。

　　果汁廢水主要來(lái)源及特點(diǎn)：

　　果汁廢水來(lái)自沖洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐裝工段的洗瓶、滅菌、破瓶損耗和地面沖洗等環(huán)節(jié)。廢水中含有較高濃度的糖類(lèi)、果膠、果渣及水溶物和纖維素、果酸、單寧、礦物鹽等。果汁廢水中含有的糖類(lèi)主要為果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占的比例為2：1：1。 廢水中含有大量的有機(jī)酸，不同的生產(chǎn)工藝階段，所產(chǎn)生的廢水具有不同的特點(diǎn)，即使在同一階段，廢水水質(zhì)也因產(chǎn)品不同而差異較大。

　　果汁廢水處理方法：

　　果汁廢水處理一般選用好氧處理工藝、SBR工藝、CASS工藝、水解—好氧處理工藝、水解—好氧處理工藝、水解酸化—接觸氧化組合工藝、鐵碳微電解工藝等。在這些工藝中，用到的藥劑類(lèi)型主要是絮凝劑聚丙烯酰胺、混凝劑聚合氯化鋁、聚合氯化鋁鐵等水處理藥劑。

　　絮凝劑的選用：

　　由于果汁廢水大多呈酸性，因此，若是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的調(diào)節(jié)之后，可以直接使用首信聚丙烯酰胺進(jìn)行初步的絮凝沉淀，將其中大部分的有機(jī)物、懸浮物等沉淀下去，之后再進(jìn)行深度的凈化處理。

　　在其他一些處理工藝中，前期進(jìn)行預(yù)處理，之后再進(jìn)行絮凝沉淀，這時(shí)候選擇使用的多是陰離子聚丙烯酰胺和聚合氯化鋁。當(dāng)后期污水*處理干凈之后，對(duì)沉淀池底部的污泥進(jìn)行處理時(shí)，可以選擇加入陽(yáng)離子聚丙烯酰胺進(jìn)行污泥脫水，脫水之后的干泥餅可以銷(xiāo)往化肥廠、肥料廠、飼料廠等地方，增加收益，而處理達(dá)標(biāo)的廢水可以用作灌溉、工業(yè)用水等。